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Eventos
26 de abril de 2008
Um Almoço que ficará eternizado na nossa Memória!
Sábado, dia 29 de abril, a Lusitana de Vinhos e o chef Alencar, realizaram um super almoço harmonizado no Restaurante Santo Colomba. Os sortudos que puderam estar presentes, se deliciaram do início ao fim, com o maravilhoso cardápio, os excelentes vinhos e ainda, com a ilustre presença de alguns produtores de vinho, diretamente de Portugal.
O charmoso restaurante, adornado com a decoração do ex-bar do Jóckey Club do Rio de Janeiro, foi fechado especialmente para o evento, contando até mesmo com um pianista.
Durante o decorrer do almoço, os convidados degustaram os vinhos dos produtores presentes, seguindo as recomendações e os comentários dos mesmos, que transmitiram largos sorrisos em meios a muitos conhecimentos.
Segue a descrição do Menu, para deixar todos com gostinho de quero mais!
Petiscos:
Carpaccio de salmão fresco, harmonizado com o vinho Quinta Mendes Pereira branco 2005 e bolinho de bacalhau, harmonizado com o vinho Monte do Vilar tinto 2005
Entrada:
Trenette com polpa de tomate fresco e manjericão – grande especialidade do chef!
Harmozinado com o vinho Herdade Paço do Conde tinto 2004
Primeiro Prato:
Codorna desossada recheado com funghi porccini, cogumelos fresco, shitake e miolo de pão torrado, assada no molho roti aromatizado com manteiga de trufa italiana
Harmozinado com o vinho Duque de Beja tinto 2005
Prato Principal:
Medalhões de filé com molho roti, poivre vert e batata gratinada
Harmozinado com o vinho Herdade Paço do Conde Reserva tinto 2004
Sobremesa:
Perfecto de limone (pave gelado de limão com calda quente de caramelo)
Acompanhado do maravilhoso Porto S. Leonardo Tawny 20 anos
Agradecimentos:
A todos os participantes que tornam esses momentos tão agradáveis!
A todos os produtores que puderam comparecer, pela disposição em ensinar!
Ao Chef Alencar e sua esposa Faria que nos receberam magistralmente!
Restaurante Santa Colomba
Alameda Lorena, 1157 - Jardim Paulista - Tel: (11) 3061 3588
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Fotos
